Descartes, Rendimento, Abertura de Lote e Coleta de Cortes

Conceito

A desossa é uma técnica em que há a retirada de ossos e sebos de partes específicas de animais abatidos ou carcaças inteiras. Esse processo pode ser realizado em frigoríficos, entrepostos especializados ou açougues.

A desossa é a produção de cortes menores com ou sem osso seguida de embalagem das peças que permitem agregar valor à carne. “Um dos objetivos desta etapa é agregar valor ao transformar os cortes primários (maiores) em cortes menores e mais elaborados”.

A desossa é um processo de desmontagem que gera sub-produtos  como recortes, ossos, sebo, gordura, tendões.

Objetivo

Demonstrar no Sistema RMS O desossa foi desenvolvido para facilitar e agilizar o processo de Recebimento de Notas Fiscais Eletrônicas utilizando-se do processo de Venda à Ordem.desmembramento, fazendo integração direta com o estoque de produtos de frente de loja. Com essa ferramenta, fica fácil saber se os padrões das desossas estão sendo executados, e, assim, ter o controle do seu estoque e custo dentro da sua realidade.
Na hora da desossa de uma determinada parte do boi, você determina quais carnes compõem e qual percentual de cada um, incluindo a limpeza da carne (ossos, sebo, etc ). Após executar, o sistema tira a determinada parte do boi do estoque e alimenta o estoque de carnes a serem vendidas e ajusta sem custos. 

Características:

• O Usuário do Sistema RMS se enquadra como o ente Destinatário, como informado acima;

• Recebimento de 2 NFe's: uma diretamente do Fornecedor 1 com destaque dos impostos de quem se fez a Compra e outra de Remessa proveniente do Fornecedor 2, que encaminhará a mercadoria;
• CFOP da NFe do Fornecedor 1 deverá ser 5120 / 6120;
• CFOP da NFe de Remessa emitida pelo Fornecedor 2 será 5923 / 6923;
• A NFe de Remessa do Fornecedor 2 NÃO referencia a NFe do Fornecedor 1;
• Serão geradas duas notas de entrada;
• A NFe do Fornecedor 1 irá para agenda de entrada por compra padrão e deverá integrar no Contas a Pagar, atualizar Estoque e Custo;
• A NFe de Remessa deverá ir para agenda específica de Remessa e NÃO deverá integrar no Contas, nem atualizar estoque ou custo.

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